委员会（CODEX）将这类称谓各异但内涵实质基本相同的食品统称为“ORGANIC FOOD”，中文译为“有机食品”。

　　绿色食品是通过产前、产中、产后的全程技术标准和环境、产品一体化的跟踪监测，严格限制化学物质的使用，保障食品和环境的安全，促进可持续发展。并采用证明商标的管理方式，规范市场秩序。
无公害食品是通过政府实施产地认定、产品认证、市场准入等一系列措施，力争用五年的时间，基本实现全国范围内食用农产品的无公害生产，是政府为保证广大人民群众饮食健康的一道基本安全线。
　　我国是幅员辽阔，经济发展不平衡的农业大国，在全面建设小康社会的新阶段，健全农产品质量安全管理体系，提高农产品质量安全水平，增加农产品国际竞争力，是农业和农村经济发展的一个中心任务。为此，农业部经国务院批准，全面启动了“无公害食品行动计划”，并确立了“无公害食品、绿色食品、有机食品三位一体，整体推进”的发展战略。因此有机食品、绿色食品、无公害食品都是农产品质量安全工作的有机组成部分。

有机产品认证的意义
有机产品认证机构为有机生产企业及基产品发放认证证书之前要对体系的有效性进行审核和评定，只有生产活动和产品完全符合标准要求，才能获得认证，有机产品认证实质上是对生产企业和管理体系、生产技术的有效性诊断，对企业改进管理水平、保障食品安全和提高产品质量有着极大帮助。实施有机产品认证后，凡是经过认证的产品都带有特定的有机产品认证标志，有机产品认证标志能明确地将认证产品与非认证产品区分开来，带有认证标志的有机产品在市场上具有更强的竞争力，会受到消费者普遍的信任，有效地防止假昌和低劣产品侵害消费利益，采购商、贸易商、监管部门也能利用认证信息对产品进行追溯和监管。

有机产品认证的要求
1、认证的对象是产品、过程或服务
2、标准是认证的基础，认证依据GB/T19630-2011有机产品标准.。
3、鉴定的方法包括对产品质量的抽样检验和质量体系的审核和评定
4、认证的证明方式有认证证书和认证标志
5、认证是第三方认证机构从事的活动。

新有机产品认证标准的主要变化情况
1、新的有机产品标准更加严格，主要是生产、加工和标识、销售标准更加严格，如同一生产单元内一年生植物不能进行平行生产，生产和加过程中允许使用的投入物质增加了使用限定条件，使用标准附录之外的投入物质需由国家进行评估，转换期间不能使用认证标志，有机产品中不能检出任何禁用物质残留，销售产品需使用销售证并建立“一品一码”追溯体系，销售场所不能进行二次分装、加贴标识等。
2、认证程序更加严格规范，如增加了可以委托人申请条件和提交资料，加严了对环境监测（检测）的要求，现场检查需覆盖所有生产活动范围，规定对产品所有生产季均需现场检查，对所有认证产品都要进行产品检测，认证活动需提前报告监督部门，认证证书由信息系统统一赋号，增加了证书撤销、暂停、注销等。
3、监管更加严格，处罚更加严厉，细化了监督管理部门责任，明确了飞行检查、产品检测、对销售的产品进行检查等监督手段，加强对认证活动全过程监督管理，加强对认证机构、获证组织的违法行为的处罚。
4、对原先由认证机构自由的内容进行统一要求，如转换期不得缩短，对所有产品均需进行检测，统一环境检测要求，撤销和注销不得以任何理由恢复等。
5、要求有机产品认证标志编码前应当注明“有机码”字样，并赋予每枚认证标志唯一编码，并国家认监委官方网站等渠道实时公布有机产品认证信息，并可查询、验证。